人參類保健食品即以人參為核心成分的保健產(chǎn)品，歸類于中藥材保健食品領(lǐng)域。隨著銀發(fā)經(jīng)濟（面向老年人群體的經(jīng)濟形態(tài)）的蓬勃發(fā)展，為人參類保健食品行業(yè)注入了強勁的增長活力，預(yù)示著未來此類產(chǎn)品的市場需求將持續(xù)且穩(wěn)定地增長。

一、人參類保健食品行業(yè)概述

人參類保健食品即以人參為核心成分的保健產(chǎn)品，人參在中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中占據(jù)著舉足輕重的地位，作為中藥材的杰出代表，其藥用傳統(tǒng)源遠流長，蘊含著豐富的健康益處與深厚的文化積淀。

現(xiàn)代科學(xué)研究進一步揭示了人參的奧秘，發(fā)現(xiàn)其內(nèi)含豐富的皂苷、多糖、蛋白質(zhì)及氨基酸等活性成分，這些成分協(xié)同作用，展現(xiàn)出調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、保護心肌免受缺血傷害、抵抗氧化應(yīng)激、預(yù)防老年癡呆及延緩衰老等多重生物活性。鑒于人參卓越的藥用與營養(yǎng)價值，它已被廣泛應(yīng)用于中成藥制劑、保健膳食補充劑以及各類健康食品之中，成為促進公眾健康的重要選擇。

二、人參類保健食品產(chǎn)業(yè)鏈全景

人參類保健食品行業(yè)的供應(yīng)鏈起始于上游的原料供應(yīng)環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)主要由原材料生產(chǎn)商及貿(mào)易商構(gòu)成，他們專注于人參中藥材及其所需輔料的供應(yīng)。這些供應(yīng)商涵蓋了動植物提取物生產(chǎn)商、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及加工企業(yè)，以及醫(yī)藥原料制造與化學(xué)制品廠商，橫跨制藥、動植物提取物提取、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及加工等多個相關(guān)行業(yè)。

產(chǎn)業(yè)鏈的中游聚焦于人參類保健食品的供應(yīng)與生產(chǎn)，該環(huán)節(jié)的核心在于提供全面的產(chǎn)品解決方案。這包括產(chǎn)品開發(fā)的各個環(huán)節(jié)，如配方的精心研制、生產(chǎn)工藝的設(shè)計優(yōu)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格制定以及注冊支持等；同時，也涵蓋了產(chǎn)品的實際生產(chǎn)過程，包括訂單的有效管理、原料的精準(zhǔn)采購、生產(chǎn)全過程的嚴(yán)格檢測，以及最終產(chǎn)品的生產(chǎn)完成與交付。

產(chǎn)業(yè)鏈的下游則直接面向市場，由藥店、超市等銷售終端以及廣大消費者構(gòu)成。在這一環(huán)節(jié)，保健食品品牌運營商及流通領(lǐng)域的各類渠道商發(fā)揮著關(guān)鍵作用，他們負(fù)責(zé)將產(chǎn)品推向市場，滿足消費者的健康需求。

1、上游

技術(shù)創(chuàng)新成為推動本土人參中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要引擎，顯著提升了產(chǎn)量與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，初步實現(xiàn)了國內(nèi)市場的自給自足，進而減輕了對進口人參的依賴。據(jù)市場調(diào)研機構(gòu)發(fā)布的最新數(shù)據(jù)，截至2024年6月，中國人參的進口總額較去年同期大幅下降了35.67%，而出口雖也有所減少，但降幅相對較小，為9.63%。這一趨勢主要得益于國內(nèi)人參自給自足能力的顯著增強。

近年來，中國農(nóng)業(yè)在科技創(chuàng)新方面不遺余力，人參種植業(yè)更是迎來了前所未有的發(fā)展契機。通過引入國際領(lǐng)先的種植技術(shù)、精細化的土壤管理策略、以及基于科學(xué)原理的灌溉與施肥方法，中國人參的產(chǎn)量實現(xiàn)了穩(wěn)定而持續(xù)的增長，同時其品質(zhì)也邁上了新的臺階。這些努力使得國產(chǎn)人參在性價比方面展現(xiàn)出了強大的競爭力，本土企業(yè)因此減少了對進口人參的依賴。

此外，考慮到進口人參所涉及的運輸成本、關(guān)稅負(fù)擔(dān)以及國際貿(mào)易中的不確定性風(fēng)險，國產(chǎn)人參在市場上的競爭力進一步凸顯。這一系列因素共同作用，使得進口人參在與中國本土產(chǎn)品的競爭中逐漸處于劣勢，其市場份額面臨被擠壓的態(tài)勢。

2、中游

截至2024年8月20日的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在中國已注冊的眾多人參保健食品中，膠囊劑型以46.73%的占比穩(wěn)居主流地位，口服液和酒劑則分別以13.79%和13.70%緊隨其后。膠囊劑型之所以廣受歡迎，主要歸因于其生產(chǎn)工藝的簡捷性，這不僅有效控制了生產(chǎn)成本，還確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定與統(tǒng)一，完美契合了保健食品行業(yè)對于規(guī)模化生產(chǎn)的高要求。

與此同時，口服液憑借其卓越的吸收效率與良好的口感體驗，在市場上也占據(jù)了可觀的份額。對于追求便捷高效與良好飲用感受的消費者而言，口服液無疑成為了理想選擇。

值得注意的是，人參作為富含營養(yǎng)與藥效的珍貴中藥材，其利用形式不斷創(chuàng)新。其中，人參保健酒便是傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的典范。利用酒作為優(yōu)良的溶劑與載體，人參保健酒能夠高效提取并保留人參中的精華成分，從而充分釋放其滋補強身的潛力。這一獨特劑型不僅豐富了人參保健食品的種類，也為行業(yè)注入了新的活力與增長點。

3、下游

由調(diào)研報告指出，在2024年的6月與7月期間，線上渠道上的保健食品及膳食營養(yǎng)補充食品銷量呈現(xiàn)出強勁的增長態(tài)勢，分別同比增長了20.33%與29.24%，標(biāo)志著這一市場板塊的迅速擴張。這一增長趨勢背后，是民眾生活水平持續(xù)提升與健康意識廣泛普及的雙重驅(qū)動，促使消費者對保健食品的需求持續(xù)攀升。同時，電商平臺憑借其便捷性與廣泛覆蓋力，為保健食品的銷售提供了強有力的助推，進一步加速了市場的擴展步伐。

在此背景下，人參作為保健食品領(lǐng)域的佼佼者，其應(yīng)用技術(shù)與市場接受度已日臻成熟。隨著線上銷售渠道的蓬勃發(fā)展，人參類保健食品亦將從中受益，預(yù)計其市場份額與銷量將實現(xiàn)更為顯著的增長。

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