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概述
調(diào)研大綱

乳酸菌是一類能利用可發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大量乳酸的細菌的通稱,這類細菌在自然界分布極為廣泛,包括動物腸道、食品、乳制品以及人體的腸道、口腔等部位,具有豐富的物種多樣性。常見的乳酸菌有嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、干酪乳桿菌、乳桿菌屬、鏈球菌屬等,乳酸菌的主要功能是分解食物中的乳糖和雙糖,產(chǎn)生乳酸等物質,從而調(diào)節(jié)腸道pH值,抑制有害菌的生長,促進有益菌的增殖,維持腸道菌群的平衡,并有助于改善便秘等腸道問題。此外,乳酸菌還具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、促進營養(yǎng)物質吸收等作用。

根據(jù)研究報告數(shù)據(jù)顯示,全球乳酸菌市場規(guī)模持續(xù)增長,從2016年的29.7億美元增長到2021年的44.5億美元,年復合增長率達到11.3%,預計到2026年,市場規(guī)模將達到73.2億美元,年復合增長率達到11.5%。歐洲作為全球活性乳酸菌行業(yè)領先市場,市場規(guī)模增長受到環(huán)保政策和技術創(chuàng)新推動,美國市場活性乳酸菌需求持續(xù)上升,中國及東南亞作為新興經(jīng)濟體,隨著經(jīng)濟復蘇,活性乳酸菌行業(yè)面臨著更多的市場機遇,特別是中國,已成為全球第二大益生菌消費市場,且市場規(guī)模持續(xù)增長。

全球市場主要乳酸菌益生菌生產(chǎn)商包括科漢森、杜邦、拉曼、Sacco System和凱愛瑞等,在中國市場,外資品牌如杜邦、科漢森等長期占據(jù)市場主導地位,國內(nèi)品牌如微康益生菌、蔚藍生物、潤盈生物、科拓生物、伊利、蒙牛、光明以及萬益藍WonderLab等也在積極爭取市場份額。

全球乳酸菌益生菌行業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景和巨大的市場潛力,未來,隨著消費者對益生菌產(chǎn)品的認知度提高和市場的規(guī)范化發(fā)展,該行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。

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