目前中國乳制品行業(yè)已經(jīng)逐步進(jìn)入以價格為驅(qū)動的高質(zhì)量發(fā)展階段，行業(yè)集中度不斷上升，在不同的生產(chǎn)企業(yè)之間的差異化競爭態(tài)勢明顯，行業(yè)內(nèi)主要以伊利和蒙牛等龍頭企業(yè)占據(jù)較多市場份額，由此可見我國乳制品行業(yè)發(fā)展格局較為穩(wěn)定。

一、中國乳制品行業(yè)競爭格局

1、企業(yè)數(shù)量

根據(jù)北京研精畢智整理的數(shù)據(jù)顯示，截止到2020年底，我國規(guī)模以上乳制品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量約為570家，較2019年的556家相比增加了14家，同比增長2.5%，到2021年全國規(guī)模以上乳制品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量達(dá)到595家，同比2020年增加了25家，增速為4.4%，在國內(nèi)相關(guān)行業(yè)政策的陸續(xù)出臺之下，預(yù)測未來幾年我國乳制品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量將會保持增長的態(tài)勢。

2、地區(qū)分布

在國內(nèi)乳制品行業(yè)地區(qū)分布方面，區(qū)域集中度化態(tài)勢較為明顯，以各細(xì)分產(chǎn)品市場進(jìn)行分析，河北、內(nèi)蒙古和山東省為主要的液體乳生產(chǎn)地區(qū)，2021年三者所占市場產(chǎn)量比重分別為14.2%、11.9%和7.6%；其次是乳粉細(xì)分產(chǎn)品市場，黑龍江、山西和河北省的產(chǎn)量比重分別達(dá)到40.1%、14.2%和9.6%。

3、市場份額

由于我國乳制品行業(yè)起步階段較早，目前已經(jīng)逐步進(jìn)入了以價格為驅(qū)動的高質(zhì)量發(fā)展階段，行業(yè)集中度也在不斷上升，同時行業(yè)內(nèi)主要形成了以伊利和蒙牛等龍頭企業(yè)為主的發(fā)展格局，2021年伊利和蒙牛兩家企業(yè)占我國乳制品市場的比重分別達(dá)到26%和22%，其次是光明、君樂寶和飛鶴三家企業(yè)分別占比5%、4%和2%，此外其他企業(yè)所占份額之和共計為41%。

二、中國乳制品行業(yè)發(fā)展前景

1、奶牛存欄量不斷上升

從乳制品產(chǎn)業(yè)鏈上游環(huán)節(jié)來看，隨著國家支持政策的逐步落地，與國內(nèi)乳制品行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量的增長趨勢相同，國內(nèi)奶牛存欄量不斷上升，截止到2020年末，我國奶牛存欄量達(dá)到620萬頭左右，預(yù)測2023年將達(dá)到650萬頭以上，同時將引進(jìn)不同類型的優(yōu)質(zhì)奶牛，這將會為我國乳制品行業(yè)發(fā)展提供有力的保障。

2、市場消費(fèi)能力增強(qiáng)

隨著我國社會的快速發(fā)展，國民的人均消費(fèi)能力逐漸增強(qiáng)，對乳制品等相關(guān)消費(fèi)品的購買力提高，購買品質(zhì)好的乳制品產(chǎn)品已經(jīng)逐漸成為人們的共識，根據(jù)北京研精畢智發(fā)布的行業(yè)研究數(shù)據(jù)顯示，截止到2021年末，我國居民人均奶類消費(fèi)量約為14千克/人/年，較上年同比增長11%，同時基于國家各部門發(fā)布的相關(guān)政策和建議，對人們的日常生活提出了食用乳制品的要求，在此背景之下，將會在一定程度上促進(jìn)乳制品相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。

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