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概述
調研大綱

調研報告顯示,數(shù)字氣味技術市場產(chǎn)品類型多樣,主要包括電子鼻(嗅覺計)、香味合成器、質量控制產(chǎn)品、氣味屏幕、手機應用、醫(yī)療診斷設備等,隨著技術的不斷進步和創(chuàng)新,數(shù)字氣味技術將更加智能化、個性化和高效化,未來,我們可以期待更多創(chuàng)新產(chǎn)品的涌現(xiàn),如更加精準的氣味識別技術、更加高效的氣味傳輸技術等。

1、電子鼻

定義與原理:電子鼻是利用氣體傳感器陣列的響應圖案來識別氣味的電子系統(tǒng)。其核心是氣體傳感器陣列,不同的傳感器對被測氣體有不同的靈敏度,當氣味呈現(xiàn)于傳感器面前時,傳感器將化學輸入轉換成電信號,多個傳感器對一種氣味的響應便構成了該氣味的廣譜響應譜。系統(tǒng)再通過信號預處理和模式識別等方法對信號進行處理,根據(jù)不同氣味的特征響應譜來區(qū)分不同的氣味。

組成部分:主要由氣味取樣操作器、氣體傳感器陣列和信號處理系統(tǒng)三種功能器件組成。氣味取樣操作器負責采集氣味樣本并將其輸送到傳感器陣列;氣體傳感器陣列是核心部件,根據(jù)原理不同可分為金屬氧化物型、電化學型、導電聚合物型、質量型、光離子化型等;信號處理系統(tǒng)則對傳感器陣列輸出的電信號進行預處理、特征提取、模式識別等操作,最終實現(xiàn)對氣味的定性或定量分析。

應用領域:

環(huán)境監(jiān)測:可實時監(jiān)測大氣中的污染物、工業(yè)廢氣排放、室內空氣質量等,及時發(fā)現(xiàn)異味源和有害氣體的泄漏。

食品行業(yè):用于食品質量檢測、風味評估、摻假鑒別、新鮮度判斷等,如檢測啤酒、白酒、肉類、水果等的品質。

醫(yī)療診斷:通過檢測人體呼出氣體或體液中的揮發(fā)性有機化合物,輔助診斷疾病,如癌癥、糖尿病、感染性疾病等,還可用于傷口感染的檢測。

安全檢測:在機場、車站等公共場所用于爆炸物檢測,以及在化工、石油等行業(yè)檢測危險化學品的泄漏。

2、氣味合成器

定義與原理:氣味合成器是一種能夠根據(jù)特定的指令或輸入信息,通過混合多種基本氣味元素來產(chǎn)生各種不同氣味的裝置。其原理通常是基于對不同氣味的化學組成和特性的分析,將氣味分解為基本的氣味成分,然后通過控制不同氣味源的釋放量和比例,來合成出所需的氣味。例如,以色列科學家設想的氣味發(fā)生器裝有 150 余種不同的 “氣味基本元素”,在收到傳來的電子信息之后,就能調制出任意一種氣味來。

組成部分:一般包括氣味源、氣味釋放裝置、控制系統(tǒng)等。氣味源是儲存各種基本氣味物質的部件;氣味釋放裝置負責將氣味源中的氣味物質按照一定的比例釋放出來;控制系統(tǒng)則根據(jù)輸入的氣味指令,精確控制氣味釋放裝置的工作,實現(xiàn)氣味的合成。

應用領域:

娛樂產(chǎn)業(yè):為虛擬現(xiàn)實、增強現(xiàn)實、游戲、電影等提供更加逼真的氣味體驗,增強用戶的沉浸感,如在觀看恐怖電影時釋放出驚悚的氣味。

食品與餐飲行業(yè):可以模擬各種食物的香味,用于食品研發(fā)、營銷推廣等,幫助消費者更好地了解產(chǎn)品的風味。

醫(yī)療領域:與電子鼻配合,在某些疾病的診斷和治療中,通過合成特定的氣味來刺激患者的嗅覺,觀察患者的反應,輔助診斷疾病,或用于嗅覺障礙患者的康復訓練。

智能家居:根據(jù)不同的場景和用戶需求,釋放出宜人的氣味,營造舒適的家居環(huán)境,如在客廳釋放清新的花香,在臥室釋放助眠的薰衣草香等。

圖:2019年全球不同類型數(shù)字氣味技術銷售額市場份額

2019年全球不同類型數(shù)字氣味技術銷售額市場份額

 

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