1 行業(yè)定義

Mozzarella是一種傳統(tǒng)的意大利南部奶酪，由意大利水牛奶通過意大利面菲拉塔法制成。

新鮮的馬蘇里拉奶酪通常是白色的，但根據(jù)動物的飲食，季節(jié)性變化可能會有輕微的黃色。由于其水分含量高，傳統(tǒng)上在制作后第二天食用，但在真空密封包裝中出售時，可以在鹽水中保存長達一周或更長時間。低水分馬蘇里拉奶酪可以冷藏長達一個月，盡管一些切碎的低水分馬蘇里拉奶酪的保質(zhì)期長達六個月。幾種Mozzarella用于大多數(shù)類型的披薩和幾種意大利面菜肴，或與切好的番茄和羅勒一起食用。。

2 研究結(jié)論

1.研究報告指出，在未來幾年，Mozzarella奶酪的全球銷售額將保持2.86%的復合年增長率，預計2026年總銷售額將達到5404萬公噸。2019年，Mozzarella奶酪的全球銷售收入已達到約30.411億美元。

2.根據(jù)市場調(diào)研統(tǒng)計數(shù)據(jù)，目前Mozzarella奶酪市場在美國、歐洲和亞洲市場都有一定的潛力。這些領(lǐng)域的需求正在迅速增長。

3.隨著行業(yè)內(nèi)競爭越來越激烈，過去幾年Mozzarella奶酪的價格不斷上漲。市場長期穩(wěn)定，影響市場增長的一大挑戰(zhàn)是下游市場的局限性。隨著家庭和快餐店對食品的大量需求，許多公司開始進入該領(lǐng)域。

4.每個Mozzarella奶酪制造商都有自己成熟的銷售網(wǎng)絡。通過零售店、授權(quán)經(jīng)銷商或合作伙伴，這些Mozzarella奶酪制造商一直熱衷于擴大其Mozzarela奶酪的銷售。為了實現(xiàn)更好的銷售業(yè)務，Mozzarella奶酪制造商通常每年都會對其營銷渠道基礎(chǔ)設施進行投資

3 全球Mozzarella奶酪市場中部分企業(yè)名單及簡介

1. Granarolo

Granarolo集團是意大利最大的乳制品生產(chǎn)鏈，擁有超過500名農(nóng)民分布在11個意大利地區(qū)，14個生產(chǎn)工廠位于意大利，9個位于國外。Granarolo以其全脂牛奶而聞名，該產(chǎn)品采用UHT超高溫瞬時滅菌技術(shù)制成。

2. Lactalis Group

Lactalis集團是一個國際化的集團，擁有266個生產(chǎn)地點，遍布51個國家，每年收集220億升牛奶。該集團提供各種乳制品，包括奶酪、液態(tài)牛奶、酸奶、黃油和奶油等。

3. Arla Food

Arla Food是世界第五大乳制品公司，由超過12,500名乳農(nóng)合作所有。Arla結(jié)合傳統(tǒng)工藝和世界級技術(shù)，確保其產(chǎn)品從農(nóng)場到冰箱的過程中保持接近自然的品質(zhì)。

4. Bel Group

Bel Group成立于1865年，是一家規(guī)模在501至1000人之間的食品及飲料行業(yè)公司，總部位于芝加哥。該公司的盈利范圍在1.3億至6.8億新元之間。

5. Ornua

Ornua是愛爾蘭領(lǐng)先的乳制品公司，由約3000名成員組成的全球團隊運營。

6. Pecorino Romano

Pecorino Romano是一種來自意大利的羊奶干酪，主要產(chǎn)自拉齊奧、撒丁島和托斯卡納三大地區(qū)。這種干酪具有堅硬的質(zhì)地和強烈的香味，根據(jù)年齡不同，其風味也會有所變化。

7. Laverstoke Park Farm

Laverstoke Park Farm是一家位于英格蘭漢普郡的有機和生物動力農(nóng)場，由1979年一級方程式世界冠軍Jody Scheckter創(chuàng)立。該農(nóng)場生產(chǎn)多樣化的食品產(chǎn)品，并將其有機啤酒和有機啤酒引入美國市場

4 Mozzarella奶酪產(chǎn)品分類及市場分析

圖：2019年全球Mozzarella奶酪生產(chǎn)市場份額

2019年低脂Mozzarella奶酪產(chǎn)量市場占比73.76%，還原鈉型占比26.24%。

5 Mozzarella奶酪產(chǎn)品應用及市場分析

圖：2019年全球Mozzarella奶酪消費市場份額（按應用）

2018年應用在食品上的食品級潤滑液銷售量為10686公噸，應用在飲料上的銷售量為6559，藥品和化妝品使用為2698公噸。

6 全球各地區(qū)Mozzarella奶酪市場營收

2019年全球Mozzarella奶酪營收為304.11億美元，增長率為7.32%。

圖：2015-2026年全球Mozzarella奶酪收入（百萬美元）

6.1美國

美國2019年Mozzarella奶酪營收為1.48億美元

6.2歐洲

歐洲2019年Mozzarella奶酪營收為0.93億美元

6.3中國

2019年Mozzarella奶酪營收為0.32億美元

目錄

1.研究覆蓋范圍

1.1 Mozzarella奶酪產(chǎn)品

1.2涵蓋的主要制造商

1.3按類型劃分的市場

1.3.1全球Mozzarella奶酪市場規(guī)模按類型增長率

1.3.2低脂Mozzarella

1.3.3還原Mozzarella鈉

1.4按應用劃分的市場

1.4.1全球Mozzarella奶酪市場規(guī)模增長率（按應用）

1.4.2披薩

1.4.3意大利面

1.4.4沙拉

2.執(zhí)行摘要

2.1全球Mozzarella奶酪市場規(guī)模

2.1.1 2015-2026年全球Mozzarella奶酪收入

2.1.2 2015-2026年全球Mozzarella奶酪產(chǎn)量

2.2競爭格局分析

2.2.1制造商市場集中度（CR5和HHI）

2.2.2 Mozzarella奶酪生產(chǎn)基地分布、總部

3.按制造商劃分的市場規(guī)模

3.1制造商生產(chǎn)的Mozzarella奶酪

3.1.1制造商生產(chǎn)的Mozzarella奶酪

3.1.2制造商的Mozzarella奶酪生產(chǎn)市場份額

3.2制造商的Mozzarella奶酪收入

3.2.1制造商的Mozzarella奶酪收入（2015-2020）

3.2.2制造商對Mozzarella奶酪的收入份額（2015-2020）

3.3制造商提供的Mozzarella奶酪價格

3.4并購、擴張計劃

4.按地區(qū)劃分的Mozzarella奶酪產(chǎn)量

4.1按地區(qū)劃分的全球Mozzarella奶酪產(chǎn)量

4.1.1全球Mozzarella奶酪生產(chǎn)市場份額（按地區(qū)劃分）

4.1.2按地區(qū)劃分的全球Mozzarella奶酪收入市場份額

4.2美國

4.2.1美國Mozzarella奶酪的生產(chǎn)、消費、出口和進口

4.2.2美國Mozzarella奶酪平均價格（美元/公噸）和毛利率

4.3歐洲

4.3.1歐洲Mozzarella奶酪的生產(chǎn)、消費、出口和進口

4.3.2歐洲Mozzarella奶酪平均價格（美元/公噸）和毛利率

4.4中國

4.4.1中國Mozzarella奶酪的生產(chǎn)、消費、出口和進口

4.4.2中國Mozzarella奶酪平均價格（美元/公噸）和毛利率

4.5日本

4.5.1日本Mozzarella奶酪的生產(chǎn)、消費、出口和進口

4.5.2日本Mozzarella奶酪平均價格（美元/公噸）和毛利率

4.6東南亞

4.6.1東南亞Mozzarella奶酪的生產(chǎn)、消費、出口和進口

4.6.2東南亞Mozzarella奶酪平均價格（美元/公噸）和毛利率

4.7中美洲和南美洲

4.7.1中南美洲Mozzarella奶酪的生產(chǎn)、消費、出口和進口

4.7.2中南美洲Mozzarella奶酪平均價格（美元/公噸）和毛利率

4.8中東和非洲

4.8.1中東和非洲Mozzarella奶酪的生產(chǎn)、消費、出口和進口

4.8.2中東和非洲Mozzarella奶酪平均價格（美元/公噸）和毛利率

5.按地區(qū)劃分的Mozzarella奶酪消費量

5.1按地區(qū)劃分的全球Mozzarella奶酪消費量

5.1.1按地區(qū)劃分的全球Mozzarella奶酪消費量

5.1.2全球Mozzarella奶酪消費市場份額（按地區(qū)劃分）

5.2美國

5.3歐洲

5.3.1各國對歐洲Mozzarella奶酪的消費情況

5.3.2德國

5.3.3法國

5.3.4英國

5.3.5意大利

5.3.6俄羅斯

5.3.7西班牙

5.3.8波蘭

5.4中國

5.5日本

5.6東南亞

5.1.4東南亞各國莫扎里拉奶酪消費量

5.6.2印度尼西亞

5.6.3泰國

5.6.4馬來西亞

5.6.5菲律賓

5.6.6越南

5.6.7新加坡

5.7中美洲和南美洲

5.7.1各國對中美洲和南美洲Mozzarella奶酪的消費

5.7.2巴西

5.7.3墨西哥

5.7.4哥倫比亞

5.8中東和非洲

5.8.1中東和非洲各國對Mozzarella奶酪的消費

5.8.2沙特阿拉伯

5.8.3埃及

5.8.4南非

5.8.5阿拉伯聯(lián)合酋長國

5.8.6土耳其

5.8.7尼日利亞

6.按類型劃分的市場規(guī)模

6.1按類型劃分的全球Mozzarella奶酪產(chǎn)量

6.2按類型劃分的全球Mozzarella奶酪收入

6.3按類型劃分的Mozzarella奶酪價格

7.按應用劃分的市場規(guī)模

7.1全球Mozzarella奶酪細分Dada（按應用）

7.1.1全球Mozzarella奶酪消費量和披薩增長率

7.1.2全球Mozzarella奶酪消費量和意大利面增長率

7.1.3全球Mozzarella奶酪消費量和沙拉增長率

8.主要行業(yè)參與者

8.1乳酸菌群

8.1.1 Lactalis集團公司詳細信息

8.1.2 Lactalis集團Mozzarella奶酪產(chǎn)量、收入和毛利率（2015-2020）

8.1.3 Lactalis集團Mozzarella奶酪產(chǎn)品說明

8.2 Arla Food

8.2.1 Arla食品公司詳細信息

8.2.2 Arla Food Mozzarella奶酪產(chǎn)量、收入和毛利率（2015-2020）

8.2.3 Arla Food Mozzarella奶酪產(chǎn)品說明

8.3貝爾集團

8.3.1貝爾集團公司詳細信息

8.3.2貝爾集團Mozzarella奶酪產(chǎn)量、收入和毛利率（2015-2020）

8.3.3貝爾集團Mozzarella奶酪產(chǎn)品說明

8.4 Laverstoke公園農(nóng)場

8.4.1 Laverstoke公園農(nóng)場公司詳細信息

8.4.2 Laverstoke Park農(nóng)場Mozzarella奶酪產(chǎn)量、收入和毛利率（2015-2020）

8.4.3 Laverstoke公園農(nóng)場Mozzarella奶酪產(chǎn)品描述

8.5奧爾努

8.5.1 Ornua公司詳細信息

8.5.2 Ornua Mozzarella奶酪產(chǎn)量、收入和毛利率（2015-2020年）

8.5.3 Ornua Mozzarella奶酪產(chǎn)品描述

8.6 Granarolo

8.6.1 Granarolo公司詳細信息

8.6.2 Granarolo Mozzarella奶酪產(chǎn)量、收入和毛利率（2015-2020）

8.6.3 Granarolo Mozzarella奶酪產(chǎn)品說明

8.7 MozzaRisella

8.7.1 MozzaRisella公司詳細信息

8.7.2 MozzaRisella Mozzarella奶酪產(chǎn)量、收入和毛利率（2015-2020）

8.7.3 MozzaRisella Mozzarella奶酪產(chǎn)品說明

8.8 Kedar奶酪

8.8.1 Kedar奶酪公司詳細信息

8.8.2 Kedar Cheese Mozzarella奶酪產(chǎn)量、收入和毛利率（2015-2020）

8.8.3 Kedar奶酪Mozzarella奶酪產(chǎn)品說明

8.9毛里干酪

8.9.1 Mauri cheeses公司詳細信息

8.9.2毛里奶酪Mozzarella奶酪產(chǎn)量、收入和毛利率（2015-2020）

8.9.3毛里奶酪Mozzarella奶酪產(chǎn)品描述

8.10 FILAB ldt

8.10.1 FILAB ldt公司詳細信息

8.10.2 FILAB ldt Mozzarella奶酪產(chǎn)量、收入和毛利率（2015-2020）

8.10.3 FILAB ldt Mozzarella奶酪產(chǎn)品說明

8.11乳制品合作伙伴

8.11.1 Dairy Partners公司詳細信息

8.11.2乳制品合作伙伴Mozzarella奶酪產(chǎn)量、收入和毛利率（2015-2020）

8.11.3乳制品合作伙伴Mozzarella奶酪產(chǎn)品描述

8.12狂歡節(jié)

8.12.1 Carnevale公司詳細信息

8.12.2 Carnevale Mozzarella奶酪產(chǎn)量、收入和毛利率（2015-2020）

8.12.3 Carnevale Mozzarella奶酪產(chǎn)品說明

8.13南特維奇奶酪公司

8.13.1南特維奇奶酪公司公司詳細信息

8.13.2南特維奇奶酪公司Mozzarella奶酪產(chǎn)量、收入和毛利率（2015-2020年）

8.13.3 Nantwich奶酪公司Mozzarella奶酪產(chǎn)品說明

9.全球Mozzarella奶酪市場預測

9.1全球Mozzarella奶酪產(chǎn)量、收入預測

9.1.1全球Mozzarella奶酪產(chǎn)量增長率預測（2021-2026年）

9.1.2全球Mozzarella奶酪收入和增長率預測（2021-2026年）

9.1.3全球Mozzarella奶酪價格和趨勢預測（2021-2026年）

9.2按地區(qū)劃分的全球Mozzarella奶酪生產(chǎn)、消費、出口和進口預測（2021-2026年）

9.2.1美國Mozzarella奶酪的生產(chǎn)、消費、出口和進口

9.2.2歐洲Mozzarella奶酪的生產(chǎn)、消費、出口和進口

9.2.3中國Mozzarella奶酪的生產(chǎn)、消費、出口和進口

9.2.4日本Mozzarella奶酪的生產(chǎn)、消費、出口和進口

9.2.5東南亞Mozzarella奶酪的生產(chǎn)、消費、出口和進口

9.2.6中南美洲Mozzarella奶酪的生產(chǎn)、消費、出口和進口

9.2.7中東和非洲Mozzarella奶酪的生產(chǎn)、消費、出口和進口

9.3按類型劃分的全球Mozzarella奶酪產(chǎn)量、收入和價格預測（2021-2026年）

9.4按應用劃分的全球Mozzarella奶酪消費預測（2021-2026年）

10、產(chǎn)業(yè)鏈及銷售渠道分析

10.1產(chǎn)業(yè)鏈分析

10.1.1上游

10.2 Mozzarella奶酪顧客

11.Mozzarella奶酪生產(chǎn)分析

11.1 Mozzarella奶酪關(guān)鍵原料分析

11.1.1關(guān)鍵原材料

11.1.2主要原材料價格走勢

11.1.3主要原材料來源

11.2制造成本結(jié)構(gòu)的比例

11.3 Mozzarella奶酪的生產(chǎn)工藝分析

12、市場機遇、挑戰(zhàn)、風險及影響因素分析

12.1市場機會和驅(qū)動因素

12.2市場挑戰(zhàn)

12.3市場風險/限制

12.4波特五力分析

13.全球Mozzarella奶酪研究的關(guān)鍵發(fā)現(xiàn)