定義：

益生菌 (英文:Probiotics)是一般認(rèn)為攝入后對(duì)宿主(如動(dòng)物或人類)有積極作用的微生物。 菌株是指從不同來源的標(biāo)本中分離而得的相同菌種，它表示任何由一個(gè)獨(dú)立分離的單細(xì)胞
通過無性繁殖而成的純遺傳型群體及其一切后代。

益生菌消費(fèi)潮涌，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來發(fā)展期：

據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，2020年7月27日，科拓生物成功登陸深交所創(chuàng)業(yè)版，充分表明了中國(guó)益生菌菌株原料企業(yè)的崛起。 近年來，益生菌的健康功能研究和認(rèn)知不斷深入，益生菌消費(fèi)潮涌，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來發(fā)展期。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)益生菌菌株產(chǎn)業(yè)連續(xù)3年增長(zhǎng)率在20%以上，擁有巨大的市場(chǎng)空間。預(yù)計(jì)2027年中國(guó)特殊益生菌菌株市場(chǎng)占比將超過全球市場(chǎng)規(guī)模的25%。

特殊益生菌菌株需求量持續(xù)增大：

未來全球特殊益生菌菌株的發(fā)展受到整個(gè)人民對(duì)健康需求的驅(qū)動(dòng)，未來市場(chǎng)需求量持續(xù)增大，到2027年，全球市場(chǎng)消費(fèi)量規(guī)模將達(dá)到4115.95噸。2020年全球特殊益生菌菌株消費(fèi)總量為2935.36噸，預(yù)計(jì)到2027年將達(dá)到4115.95噸。從區(qū)域消費(fèi)來看，歐洲和北美占據(jù)最大的銷售份額。

全球主要公司中以Danisco、Chr.Hansen、Novozymes、Morinaga Milk Industry等公司市場(chǎng)占比較高，全球主要公司2020年的市場(chǎng)份額只占到全球的33.63%，特殊益生菌菌株行業(yè)的市場(chǎng)集中度較低，主要由于行業(yè)壁壘較低，中小型企業(yè)居多。未來行業(yè)巨頭的市占率將逐漸增大，將逐漸出現(xiàn)寡頭競(jìng)爭(zhēng)的格局。