一、餐飲（原材料/食品/餐飲服務(wù)）

1、肯德基河南首家食物驛站“鄭”式啟動(dòng)，送超2萬(wàn)份食物禮包

10月10日消息，10月16日“世界糧食日”之際，在全新的“一起自在”品牌愿景下，肯德基中國(guó)開(kāi)展了35周年系列主題活動(dòng)，肯德基聯(lián)動(dòng)百勝中國(guó)供應(yīng)鏈合作伙伴圣農(nóng)食品、噢麥力、中糧，起在全國(guó)35個(gè)城市，通過(guò)180多家肯德基餐廳，把2萬(wàn)份余量食物禮包免費(fèi)提供給有需要的人，預(yù)計(jì)將覆蓋超過(guò)300個(gè)社區(qū)，通過(guò)這一行動(dòng)，“肯德基食物驛站”進(jìn)一步延展了食物的價(jià)值，珍惜糧食的同時(shí)，也為減碳環(huán)保貢獻(xiàn)一份力量。與消費(fèi)者一起重溫美食記憶，作為年度重磅公益活動(dòng)，自然更有愛(ài)”公益行動(dòng)，聯(lián)合志同道合的合作伙伴，以暖心的“肯德基食物驛站”為渠道，在全國(guó)35個(gè)城市，把2萬(wàn)份余量食物愛(ài)心禮包無(wú)償贈(zèng)予有需要的人，希望以此喚起大眾對(duì)食物的珍視，建立起對(duì)自然資源的全新認(rèn)識(shí)。

2、創(chuàng)新連鎖餐飲企業(yè)資源循環(huán)利用新模式，城投環(huán)境與百勝中國(guó)合作試點(diǎn)

10月10日，上海城投環(huán)境（集團(tuán)）與百勝中國(guó)旗下上海肯德基、上海必勝客餐飲企業(yè)舉行了項(xiàng)目合作簽約。此次簽約，標(biāo)志著上海第一個(gè)以連鎖餐飲企業(yè)為收運(yùn)主體的低值可回收物回收利用合作項(xiàng)目正式啟動(dòng)。據(jù)了解，城投環(huán)境下屬資源利用公司將承擔(dān)上?？系禄?、上海必勝客的廢棄食品包裝等低值可回收物的收運(yùn)處置工作，在本次同百勝中國(guó)的合作項(xiàng)目中，城投環(huán)境初期共試點(diǎn)服務(wù)必勝客和肯德基徐匯、嘉定兩區(qū)66個(gè)門店，其中肯德基門店51個(gè)，必勝客門店15個(gè)。

3、和府撈面孵化出新品牌，賣咖啡又賣面

10月8日消息，和府撈面公司新副牌“Pick me 咖啡&熱食”，不僅有咖啡、烘焙，還增加了招牌面和飯等中式快餐，它由主打咖啡的“Pick ME 咖啡&熱食”品牌與主打拉面便利店的“一杯拉面”品牌組合而成。和府撈面官網(wǎng)品牌介紹顯示，前者定位為年輕族群與上班人士提供一杯好喝不貴的咖啡，后者為“3分鐘可帶走的一杯拉面”。據(jù)悉，該品牌首店選址上海外灘SOHO，白領(lǐng)時(shí)尚年輕客群扎堆的寫字樓商圈，門店不足20平米，因?yàn)槠渲鞔虻囊彩?ldquo;便利店”場(chǎng)景。

二、政策梳理

市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》

【市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》】10月8日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》，自2023年3月1日起施行。管理暫行辦法規(guī)定了食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者的主體責(zé)任及生產(chǎn)全過(guò)程控制的具體要求，食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者要建立原輔料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗(yàn)控制以及運(yùn)輸交付控制等制度，銷售者要建立食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。同時(shí)明確了食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度、召回管理制度、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理制度，《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》規(guī)定了涵蓋事前許可、事中檢查、事后懲處的全過(guò)程閉環(huán)監(jiān)管體系。食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可實(shí)行告知承諾審批和全覆蓋例行檢查；市場(chǎng)監(jiān)督管理部門要建立完善本行政區(qū)域內(nèi)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者名錄數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類監(jiān)管；實(shí)施食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)；明確監(jiān)督抽查不合格等行政處罰信息依法記入國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)。

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